{"id":812,"date":"2026-04-08T10:32:04","date_gmt":"2026-04-08T09:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/meldelpallars.com\/elaboracion\/"},"modified":"2026-04-23T15:50:28","modified_gmt":"2026-04-23T14:50:28","slug":"elaboracion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/meldelpallars.com\/es\/elaboracion\/","title":{"rendered":"Elaboraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

[vc_section full_width=\u00bbstretch_row\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1775640645851{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;background-color: var(–porto-tertiary-color) !important;}\u00bb conditional_render=\u00bb%5B%7B%22value_role%22%3A%22administrator%22%7D%5D\u00bb css_params=\u00bb\u00bb][vc_row gap=\u00bb35″ conditional_render=\u00bb%5B%7B%22value_role%22%3A%22administrator%22%7D%5D\u00bb css_params=\u00bb\u00bb][vc_column width=\u00bb2\/3″ animation_type=\u00bbfadeInRight\u00bb conditional_render=\u00bb%5B%7B%22value_role%22%3A%22administrator%22%7D%5D\u00bb css_params=\u00bb\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbNuestro proceso de elaboraci\u00f3n\u00bb font_container=\u00bbtag:h2|text_align:left|color:var(–porto-primary-color)\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css_params=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1775641056283{margin-bottom: 20px !important;}\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb text_typography=\u00bb{\u00abfamily\u00ab:\u00abDefault\u00ab,\u00abvariant\u00ab:\u00ab500\u00ab,\u00abfont_size\u00ab:\u00ab1.2em\u00ab,\u00abline_height\u00ab:\u00ab1.4em\u00ab,\u00abletter_spacing\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abtext_transform\u00ab:\u00ab\u00ab}\u00bb css_params=\u00bb\u00bb]El proceso de elaboraci\u00f3n de nuestra miel es completamente artesanal y natural, siguiendo los mismos pasos de d\u00e9cadas.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row gap=\u00bb35″ css=\u00bb.vc_custom_1775643914169{margin-top: 50px !important;}\u00bb conditional_render=\u00bb%5B%7B%22value_role%22%3A%22administrator%22%7D%5D\u00bb css_params=\u00bb\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/2″ el_class=\u00bbmlh_orden_despues\u00bb conditional_render=\u00bb%5B%7B%22value_role%22%3A%22administrator%22%7D%5D\u00bb css_params=\u00bb\u00bb][vc_single_image image=\u00bb808″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1775801914063{margin-bottom: 20px !important;}\u00bb img_object=\u00bbcover\u00bb img_pos=\u00bbcenter center\u00bb css_params=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbmlh_img_rounded\u00bb img_width=\u00bb{\u00abxl\u00ab:\u00ab100\u00ab,\u00abunit\u00ab:\u00ab%\u00ab,\u00abxs\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00absm\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abmd\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00ablg\u00ab:\u00ab\u00ab}\u00bb img_height=\u00bb{\u00abxl\u00ab:\u00ab430\u00ab,\u00abunit\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abxs\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00absm\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abmd\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00ablg\u00ab:\u00ab\u00ab}\u00bb animation_type=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_single_image image=\u00bb809″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1776676634876{margin-bottom: 20px !important;}\u00bb img_object=\u00bbcover\u00bb img_pos=\u00bbcenter center\u00bb css_params=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbmlh_img_rounded\u00bb img_width=\u00bb{\u00abxl\u00ab:\u00ab100\u00ab,\u00abunit\u00ab:\u00ab%\u00ab,\u00abxs\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00absm\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abmd\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00ablg\u00ab:\u00ab\u00ab}\u00bb img_height=\u00bb{\u00abxl\u00ab:\u00ab580\u00ab,\u00abunit\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abxs\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00absm\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abmd\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00ablg\u00ab:\u00ab\u00ab}\u00bb animation_type=\u00bbfadeInUp\u00bb label=\u00bb\u00bb][vc_single_image image=\u00bb810″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1775801936637{margin-bottom: 20px !important;}\u00bb img_object=\u00bbcover\u00bb img_pos=\u00bbcenter center\u00bb css_params=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbmlh_img_rounded\u00bb img_width=\u00bb{\u00abxl\u00ab:\u00ab100\u00ab,\u00abunit\u00ab:\u00ab%\u00ab,\u00abxs\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00absm\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abmd\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00ablg\u00ab:\u00ab\u00ab}\u00bb img_height=\u00bb{\u00abxl\u00ab:\u00ab550\u00ab,\u00abunit\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abxs\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00absm\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abmd\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00ablg\u00ab:\u00ab\u00ab}\u00bb animation_type=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_single_image image=\u00bb811″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb img_object=\u00bbcover\u00bb img_pos=\u00bbcenter center\u00bb css_params=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbmlh_img_rounded\u00bb img_width=\u00bb{\u00abxl\u00ab:\u00ab100\u00ab,\u00abunit\u00ab:\u00ab%\u00ab,\u00abxs\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00absm\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abmd\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00ablg\u00ab:\u00ab\u00ab}\u00bb img_height=\u00bb{\u00abxl\u00ab:\u00ab690\u00ab,\u00abunit\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abxs\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00absm\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00abmd\u00ab:\u00ab\u00ab,\u00ablg\u00ab:\u00ab\u00ab}\u00bb animation_type=\u00bbfadeInUp\u00bb label=\u00bb\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″ animation_delay=\u00bb200″ animation_type=\u00bbfadeInRight\u00bb conditional_render=\u00bb%5B%7B%22value_role%22%3A%22administrator%22%7D%5D\u00bb css_params=\u00bb\u00bb]

1<\/strong><\/div>
Trashumancia<\/div>
Practicamos el m\u00e9todo tradicional de trashumancia, una t\u00e9cnica ap\u00edcola basada en el traslado de las colmenas hacia diferentes zonas geogr\u00e1ficas seg\u00fan las floraciones de cada \u00e9poca del a\u00f1o. Este sistema nos permite ubicar las abejas en entornos naturales \u00f3ptimos, donde pueden aprovechar al m\u00e1ximo la disponibilidad de n\u00e9ctar de cada tipo de planta. Gracias a esta planificaci\u00f3n esmerada, obtenemos mieles monoflorales y multiflorales con perfiles arom\u00e1ticos diferenciados, manteniendo siempre un alto nivel de calidad y autenticidad. La trashumancia tambi\u00e9n nos permite adaptarnos al ritmo de la naturaleza, respetando los ciclos estacionales y favoreciendo el bienestar de las abejas.<\/div><\/div><\/div>
2<\/strong><\/div>
Las abejas hacen su trabajo<\/div>
Una vez instaladas las colmenas en cada ubicaci\u00f3n, las abejas inician su trabajo de recolecci\u00f3n de n\u00e9ctar y polen. Este proceso se realiza de forma completamente natural, sin intervenciones artificiales que alteren su comportamiento. Con constancia y organizaci\u00f3n, transforman el n\u00e9ctar en miel dentro de las colmenas mediante procesos enzim\u00e1ticos y de evaporaci\u00f3n de la humedad. Respetamos en todo momento su ritmo biol\u00f3gico, interviniendo \u00fanicamente cuando es necesario para garantizar la salud de la colonia y la calidad final del producto.<\/div><\/div><\/div>
3<\/strong><\/div>
Extracci\u00f3n de la miel<\/div>
Cuando los cuadros de miel est\u00e1n operculados \u2014es decir, sellados por las abejas\u2014 llega el momento de la extracci\u00f3n. Este proceso se realiza siguiendo m\u00e9todos tradicionales y cuidadosos que preservan todas las propiedades naturales de la miel. Los cuadros de cera se extraen manualmente una a una de las colmenas y se colocan en una centrifugadora, donde el movimiento giratorio permite separar la miel de la cera sin necesidad de calentarla ni someterla a procesos agresivos.<\/div><\/div><\/div>
4<\/strong><\/div>
Extracci\u00f3n del panal<\/div>
En el caso del panal, formado por los cuadros completamente llenos y sellados por las abejas, seleccionamos las piezas de mejor calidad, las cortamos manualmente en porciones y las envasamos directamente. De esta forma, ofrecemos un producto totalmente natural que conserva intacta la estructura original de la colmena.<\/div><\/div><\/div>
5<\/strong><\/div>
Reposo y espumaci\u00f3n<\/div>
Una vez extra\u00edda, la miel se traslada a dep\u00f3sitos de acero inoxidable aptos para uso alimenticio, donde se deja reposar de forma natural durante varios d\u00edas. Durante este tiempo, por efecto de la gravedad, las peque\u00f1as impurezas naturales -como restos microsc\u00f3picos de cera, prop\u00f3leos o burbujas de aire generadas durante el proceso de extracci\u00f3n- ascienden progresivamente hasta la superficie. Despu\u00e9s del per\u00edodo de reposo, realizamos el proceso de espumaci\u00f3n manual, retirando con cuidado esta capa superficial sin alterar la composici\u00f3n de la miel. Este sistema nos permite obtener una miel limpia, brillante y homog\u00e9nea, manteniendo intactas sus propiedades nutricionales y organol\u00e9pticas.<\/div><\/div><\/div>
6<\/strong><\/div>
Envasado y etiquetado<\/div>
Cuando la miel ya est\u00e1 preparada, procedemos al envasado sin a\u00f1adir ning\u00fan ingrediente ni aplicar tratamientos industriales. La miel se envasa tal y como sale de la colmena, conservando su textura y caracter\u00edsticas naturales. Posteriormente, etiquetamos manualmente cada bote y revisamos detalladamente el acabado final para garantizar una presentaci\u00f3n cuidadosa y coherente con la calidad del producto. Este control manual nos permite asegurar que cada envase cumple con nuestros est\u00e1ndares.<\/div><\/div><\/div>
7<\/strong><\/div>
Venta<\/div>
Por \u00faltimo, la miel llega al consumidor, completando un proceso que combina tradici\u00f3n, experiencia y respeto por el medio natural. Nos gusta mantener una relaci\u00f3n cercana con nuestros clientes y compartir el valor que hay detr\u00e1s de cada bote: el trabajo constante de las abejas, la dedicaci\u00f3n artesanal y el compromiso con una producci\u00f3n natural y sostenible. Cada cosecha representa no s\u00f3lo un producto alimenticio, sino tambi\u00e9n una manera de entender la tierra y la apicultura.<\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_section full_width=\u00bbstretch_row\u00bb parallax=\u00bbcontent-moving\u00bb parallax_image=\u00bb601″ top_divider_type=\u00bbhills\u00bb top_divider_flip=\u00bbtrue\u00bb top_divider_invert=\u00bbtrue\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1775649770311{padding-top: 170px !important;padding-bottom: 130px !important;background-color: var(–porto-primary-color) !important;}\u00bb conditional_render=\u00bb%5B%7B%22value_role%22%3A%22administrator%22%7D%5D\u00bb css_params=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbmlh_tintar_paralax\u00bb top_divider_color=\u00bbvar(–porto-tertiary-color)\u00bb top_divider_height=\u00bb40px\u00bb][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/4″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″ text_align=\u00bbcenter\u00bb conditional_render=\u00bb%5B%7B%22value_role%22%3A%22administrator%22%7D%5D\u00bb css_params=\u00bb\u00bb animation_type=\u00bbfadeInRight\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbAutenticidad y tradici\u00f3n
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